题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列食品保存的方法与原理不一致的是（）
A.牛奶盒装——加热灭菌并隔绝空气
B.香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C.鱿鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
答案
C、鱿鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
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题目内容
（请给出正确答案）
A.牛奶盒装——加热灭菌并隔绝空气
B.香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C.鱿鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
答案
C、鱿鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
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第1题
A.牛奶盒装——加热灭菌并隔绝空气
B.香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C.鱿鱼盐渍——降低鱿鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
第2题
A.常把食物用塑料袋包好，然后放在流动的水中
B.把肉类食品制成肉干
C.用烟熏火烤的方法保存食品
D.在食物里放大量的食盐
第8题
A.保质期与食品本身特点、配料、保存方法有关
B.食物保质期越长越好，我们要选保质期长一点的食物
C.食物添加剂少保质期会更短一点，因此保质期短的食物比保质期长的食物要好一点
第9题
A.低温杀死了食品中的微生物
B.低温抑制了微生物的生长、繁殖
C.空气干燥使微生物不易存活
D.均无微生物的活动
第10题
A.食品的腐败是由微生物引起的
B.控制微生物活动可以延长食品保存的时间
C.利用微生物可以制作风味独特的食品，其原理是某些微生物在特定条件下，可以积累某些特殊的代谢产物
D.微生物可以帮助人类利用废物的原理是微生物能够分解有机物释放氧气
第11题
A.标准品未进行相应的转换换算
B.标准品分解、失效
C.标准储备液、工作液未正确按照方法要求的方法和溶剂配置
D.标准储备液在冷藏或冷冻保存时有析出
E.使用前未恢复室温，混匀使用
F.标样峰型异常，与在样品中的出峰峰型不一致
