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[多选题]

传菜前我们需要检查产品以下描述正确的是()

A.检查产品是否与电脑单符合,只需看品名即可

B.需备一条白色毛巾,专门用于擦拭盘子边缘的油渍,以确保产品最佳外观

C.检查出品时间,若快超过奉客时间应提醒厨房

D.烤鱼产品二不出,无烟无泡不出

E.如高峰期发现产品外观不符合要求,厨房拒绝更正,为了避免客诉可传递给顾客

答案

BCD

更多“传菜前我们需要检查产品以下描述正确的是()”相关的问题

第1题

男生颜面方面描述正确的是()

A.可以留小胡须,不要太长即可

B.可以带耳钉

C.口腔卫生:清洁的牙齿,口气清洁

D.传菜岗位需要佩戴透明防护口罩,罩住口鼻

E.可以带耳坠

F.鬓毛需要刮干净

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第2题

小李昨天晚上因为一桌顾客晚走导致下班很晚,第二天传菜时不小心把汤汁撒在顾客身上,关于小李犯错,管理组正确的“描述行为”的做法是()

A.小李,你今天传菜头一回出现这样的问题,能告诉我是什么原因吗

B.小李,你是不是昨天又熬夜玩游戏了

C.小李,你犯了这个问题,依照公司规定,需要扣除本月绩效

D.小李,你犯了这个问题,有没有想过怎么解决

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第3题

在我们关闭设备时需要注意()

A.为了清洁设备和控制成本,在不影响菜品制作下,及时关闭一些设备

B.关闭设备时要注意关闭顺序

C.开始清洁前,要检查设备已经冷却

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第4题

以下关于专间操作正确的是()

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

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第5题

以下仓库描述正确的是()

A.菜品无需要入库可以售卖

B.商品无需要入库也可以销售

C.库存不能0库存出库

D.一个菜品能对应多个货品

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第6题

以下行为体现值班经理的角色,描述正确的是()

A.值班经理看到顾客,热情上前接待顾客并带位,安排顾客就座,体现了值班经理示范者的角色

B.值班经理看到新品上市第一天,收银员没有持续做新品的建议性销售,值班经理上前指出来并纠正收银员的错误,教其正确建议性销售技巧,体现了值班经理领导者的角色

C.值班经理开早做值前发现有2包酸菜明天到期,但本餐厅用不完,值班经理立刻联系附近餐厅帮忙消化酸菜,体现了值班经理问题解决者的角色

D.值班经理午高峰前给新手练习粿条岗位,待午高峰来临时立即协调人手,将粿条位最熟练的伙伴安排出餐,新手协调出来收桌传菜,体现了值班经理领导者的角色

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第7题

餐厅的运营需要做到因事设立岗位,以下6大岗位属于前厅岗的是()

A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗

B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗

C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗

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第8题

传菜岗开餐前钟需要完成哪些工作()

A.托盘、纸巾、黄毛巾、打印纸

B.对讲机、打印纸、黄毛巾、纸巾

C.托盘、对讲机、黄毛巾、纸巾

D.对讲机、公夹、公勺、托盘

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第9题

以下属于综合员的职能职责的有()

A.协助餐前准备

B.主导餐中传菜收台

C.做好器物器具清洗

D.完成餐前区域地面卫生

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第10题

关于“这个问题为什么在车辆上市时没有检查出来你们的车辆测试是怎么做的“的解 释,以下描述正确的是()

A.在车辆上市前,我们对所有主动安全和被动安全配置均进行了测试和验证

B.在这些车辆的生命周期中,我们也将持续对系统进行升级

C.此次问题是在特定情况下才会偶发出现

D.此次问题不属于我们的测试范围

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第11题

十一、 贷前阶段~图片信息,必传的文件描述,正确的是()

A.新华昌需要上传首付证明

B.新华昌和微众都需要上传过户后的《机动车登记证书》

C.《车商收款确认函》

D.《二手车购车协议》

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