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[单选题]

按皮，是将分好的剂子截面向上，用掌根按成（)的圆形面皮的制皮方法。

A.周边厚、中间薄

B.中间捏紧，两边捏实

C.周边薄、中间厚

D.两边捏紧，中间捏实

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发布时间：2022-11-03

更多“按皮，是将分好的剂子截面向上，用掌根按成()的圆形面皮的制皮方法。”相关的问题

第1题

切剂的要领是：下刀准确、刀刃锋利、切后剂子截面成圆形。（）

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第2题

擀制饺子皮时，应先把剂子按成（）形再进行擀制。

A.扁圆

B.长方

C.正方

D.菱形

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第3题

（）的要领是：下刀准确、刀刃锋利、剂子截面成圆形。

A.揪剂

B.切剂

C.拉剂

D.挖剂

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第4题

患者，男性，36岁，因咳嗽发热前来就诊，医嘱给予青霉素80万U肌肉内注射，每日2次。护士为患者首先进行青霉素皮试，操作时错误的是（）

A.在皮试盘内准备盐酸肾上腺素和注射器等急救药品

B.皮试前详细询问用药史，过敏史

C.因常温下易降解，所以皮试液一定要现配现用

D.配营青霉素皮试液用注射用水进行稀释

E.按皮内注射的要求在前臂掌侧下段注射皮试液0.1ml

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第5题

将用冷水调制的面团揪成重（)g左右的剂子，再用擀成中间厚、周边薄的圆皮。

A.8g

B.12g

C.15g

D.20g

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第6题

制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，也叫（)。

A.擀条

B.擀皮

C.搓皮

D.搓条

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第7题

成酥类点心，成品成酥的主要原因是（)。

A.开酥时生粉用得太多

B.水油面与干油酥软硬不一致

C.水油面与干油酥比例不适当

D.剂子风干，发生结皮现象

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第8题

将下好的剂子按照成品的要求，制成能包馅的坯皮的过程是（)。

A.搓条

B.摘剂

C.擀皮

D.成型

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第9题

气道异物梗阻自救：这时候只能靠自己，趁着意识清楚一定要争分夺秒。自己一手握成拳，另一手包裹住

，快速向内向上冲击肚脐与肋骨中间的位置。或将自己的腹部按压在桌角、椅背或者其他坚硬的钝角物体上向内向上冲击，一定要快准，反复冲击几次直到将异物排出为止（）

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第10题

梁桥重力式桥墩荷载组合中，下列陈述正确的是（)。A．第一种组合：是按桥墩各截面上可能产生的最大竖

梁桥重力式桥墩荷载组合中，下列陈述正确的是()。

A．第一种组合：是按桥墩各截面上可能产生的最大竖向力的情况进行组合

B．第二种组合：是按桥墩各截面在横桥方向上可能产生的最大偏心和最大弯矩的情况进行组合

C．第三种组合：是按桥墩各截面在顺桥方向上可能产生最大弯矩的情况进行组合

D．第四种组合：是按桥墩各截面在顺桥方向上可能产生的最大偏心和最大弯矩的情况进行组合

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第11题

调理脾胃须单举动作要点（)。

A.力在掌根

B.上撑下按

C.舒胸展体

D.拔长腰脊

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