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[单选题]

当顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。

A.现金

B.信用卡

C.支票

D.签单

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发布时间：2022-07-27

更多“当顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。”相关的问题

第1题

当顾客提出要签单结帐时，服务员应请顾客出示房卡并签名。（）

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第2题

信用卡结账时，服务员应检查持卡人性别、信用卡有效期，并向顾客致谢。（）

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第3题

顾客提出餐厅代为保管开封斟用过的余酒时，餐厅服务员应重新开封。（)

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第4题

当收银台出现排队时不正确的做法是（)。

A.员工根据实际情况，如果自己的台上无人结账而邻近台上有多人结账，应主动招呼顾客到自己的台上结账

B.排队过程中如遇需要特殊照顾的顾客(老年人、孕妇、孩子等)引导顾客到绿色通道快速结账

C.当收银台排队五人时，从收银台两头疏散顾客到中间台结账

D.当结账人员突然增多，应立即上报部门值班店长，迅速抽调区域人员到收银台帮忙撑袋

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第5题

在收银员暂时下岗停止收银时，需要将“暂停收银”牌向着顾客排队结账的方向示出，必须提前出示，以免更多的顾客排队结账。（）

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第6题

服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。

A.行动迅速、语言简练

B.耐心细致、温文尔雅

C.主动热情、细心观察

D.举止端庄、不厌其烦

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第7题

在对加油站服务质量监督过程中，必须着重做好顾客异议的处理工作，以下说法不对的是（)。

A.当顾客提出异议或进行投诉时，应热情接待，认真聆听，缓解顾客不满情绪

B.对顾客提出的异议内容做好记录

C.对顾客提出的合理要求，应及时予以解决，不能解决的，应耐心予以解释

D.对顾客提出的虚假异议，可以采取忽视处理法，置之不理

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第8题

订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

A.中国式

B.大陆式

C.港式

D.英式

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第9题

餐厅服务员在接受顾客点菜时，应站在点菜顾客的右边、一手准备好用于记录的圆珠笔或水笔，另一手拿点菜单。（）

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第10题

北京的火锅店众多，竞争相当激烈。来自四川资阳的海底捞火锅独树一帜，以高质量的服务在京城火锅市

场中占据了一席之地。海底捞火锅的高质量服务体现在就餐前、就餐中和就餐后的各个环节当中。例如：海底捞店前有专门的泊车服务生；当顾客在海底捞等待区等候时，大屏幕上不断打出最新的座位信息，并且服务人员会立即送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等小吃；如果客人所点菜量已经超过了可食用量，服务员会及时提醒客人，服务员还会主动提醒顾客，各式食材都可以点半份，这样同样的价钱可以享受平常两倍的菜品；此外，海底捞实施了两项创新举措：一是创建了儿童天地，让孩子们在那里尽情玩耍，使父母可以全身心投入到品尝美味之中；二是服务员可以免费带孩子玩耍，还可以帮助给年龄较小的孩子喂饭，让父母安心吃饭；另外海底捞还针对每位点了拉面的顾客，推出了精彩的拉面表演项目。在饭后海底捞会提供一些就餐的小恩惠。正是通过以上高质量服务，顾客回头率很高。现在，顾客想在海底捞吃一顿晚饭，要提前2～3天订座，若需要包厢，则订座时间还要提前2周。

[要求] 根据以上资料和相关理论，回答下列问题：

(1)分析海底捞所采用的战略类型。

(2)实施该战略可能带来的风险有哪些。

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