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(请给出正确答案)
[填空题]
能抑制微生物生长的物质或试剂称之为(), 能破坏微生物的物质或试剂称之为 (), 有些 ()加工时可直接添加在食品中。
答案
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第3题
A.植被生长
B.地壳活动
C.微生物活动
D.土壤多样性
第4题
A.取适量的消毒剂反复揉搓直至消毒剂干燥,之后用水冲洗
B.普通肥皂:不含消毒剂的清洁剂,或仅含有很低浓度的仅起防腐作用的抗菌剂
C.抗菌皂液:皂液中含有一定浓度的消毒剂,能够减少或抑制微生物的生长
D.无水消毒洗手液为消毒后不需要使用水冲洗的一类消毒剂
E.消毒剂:能够减少或抑制人体组织上微生物的抗微生物物质
第9题
A.杀灭或清除病原微生物,使其达到无害化的处理
B.杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理
C.杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理
D.利用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程
E.是用化学或物理方法杀灭或清除或抑制无生命有机物内的微生物,防止其腐败的处理
第11题
A.化学保鲜就是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术
B.按化学保鲜剂的保鲜机耗不同,将其化学保鲜为三类:防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂
C.涂膜处理抑制了果实的呼吸作用,但不会改善了果实的硬度和新鲜饱满程度
D.涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种