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根据生产工艺划分，面点设备分为原料处理设备、（）、加热与熟制设备和包装设备。

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发布时间：2022-08-08

更多“根据生产工艺划分，面点设备分为原料处理设备、（）、加热与熟制设备和包装设备。”相关的问题

第1题

根据生产工艺划分，面点设备分为原料处理设备、（）加热与熟制设备和包装设备。

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第2题

按设备用途划分，西式面点常用设备有()、恒温设备等类别。

A.烘烤设备

B.原料处理设备

C.冷冻设备

D.蒸汽设备

E.搅拌设备

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第3题

面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。

A.糯米粉

B.粳米粉

C.籼米粉

D.以上都是

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第4题

面点原料可以分为（）、（）、（）、（）。

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第5题

黄酒根据原料来划分，分为()黄酒。

A.大米

B.小米

C.黄曲

D.红曲

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第6题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A.准清洁作业区

B.休息区

C.清洁作业区

D.一般作业区

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第7题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881－2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（)。

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.一般作业区

D.休息区

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第8题

设备及管道绝热结构材料按（）划分，分为板、块、管壳、毡、毯、棉、带、绳及散料等。A.材料基础原料B.结

设备及管道绝热结构材料按（）划分，分为板、块、管壳、毡、毯、棉、带、绳及散料等。

A.材料基础原料

B.结构

C.产品形态

D.密度

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第9题

根据生产工艺、设备布置、排风量大小和生产厂房条件，除尘系统分为（）。

A.就地除尘

B.分散除尘

C.集中除尘

D.局部除尘

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第10题

针状焦工业生产工艺分为哪几部分？（）

A.原料预处理

B.延迟焦化

C.煅烧

D.乳化

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