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[判断题]

双拼是目前中式宴会中最常用而又最实用的冷菜形式。（）

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发布时间：2022-05-15

更多“双拼是目前中式宴会中最常用而又最实用的冷菜形式。（）”相关的问题

第1题

中式宴会最常用的餐具材质是（)餐具。

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第2题

目前健康教育工作中最常用、最方便的方法是（)。

A.语言教育法

B.文字教育法

C.电化教育法

D.示教法

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第3题

常用的焊接方法中，（)是以电极与工件之间燃烧的电弧作为热源的，是目前应用最广泛的焊接方法。A．电

常用的焊接方法中，()是以电极与工件之间燃烧的电弧作为热源的，是目前应用最广泛的焊接方法。

A．电弧焊

B．气焊

C．冷压焊

D．超声波焊

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第4题

宴会的类型分为中式类型和西式类型。（)

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第5题

系统软件中最基本、最重要的是（），它提供用户和计算机硬件系统之间的接口。

A.应用系统

B.操作系统

C.实用系统

D.计算机系统

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第6题

在中式宴会菜点中，被称为“凤尾”的是（）。

A.热炒

B.水果

C.头菜

D.冷菜

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第7题

宴席收尾工作与中式宴会收尾工作相同。（)

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第8题

中式宴会普遍配用的餐具是（)

A.瓷器餐具

B.陶器餐具

C.玻璃餐具

D.金属餐具

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第9题

中式宴会不论何种宴会菜点，其内部结构大致相同，至于差异，主要在于食品原材。（）

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第10题

中式宴会上菜讲究顺序，一般第一道菜是（)

A.主菜

B.饭菜

C.凉菜

D.甜菜

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