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（请给出正确答案）
[判断题]
扭扭薯条的滤油顺序是在普通薯条前完成还是后完成（）
答案
否
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否
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第5题
A.冷饮—热饮—主食产品—派—薯饼/薯条 —冰淇淋
B.热饮—冷饮—主食产品—派—薯饼/薯条 —冰淇淋
C.冷饮—热饮—主食产品—薯饼/薯条 —派—冰淇淋
第6题
A.15秒
B.30秒
C.此时间内薯条处于解冻状态，尚且不易粘连
D.此时间内薯条处于解冻状态，晃动炸框会使更多薯条折断
第8题
A.餐厅水过滤紫外灯不亮，值班经理想起来做完更换紫外灯忘了开启，立即将紫外灯电源开启
B.四门冰箱层架背面发霉
C.当天炸油测油仪读数23，经过追踪发现前一天晚上管理组按标准执行了炸油检测并在2G中记录了测油值为18.7
D.在总配区台面发现有一个灰边抹布
E.外送预冷的圣代产品中有一根掉入的生品薯条碎片
第9题
第11题
A.①薯条，派位午餐高峰后和晚上虑油，麦香鱼只有晚上虑油（午餐晚餐各需要一张虑油纸）；②麦乐鸡/麦香鸡/鸡排/香骨鸡腿/椒盐鸡翅午餐和晚餐各换一张虑油纸③鸡翅/鸡腿炸五次虑油一次，午餐晚餐各需要一张虑油纸。一天需要6张虑油纸
B.①薯条，派位午餐高峰后和晚上虑油，麦香鱼只有晚上虑油（一天只用一张虑油纸）；②麦乐鸡/麦香鸡/鸡排/香骨鸡腿/椒盐鸡翅午餐和晚餐各换一张虑油纸③鸡翅/鸡腿炸五次虑油一次，午餐晚餐各需要一张虑油纸。一天需要5张虑油纸
