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[多选题]

珍珠制作方法（）

A.水煮法:将未解冻整袋放入开水中煮10分钟后,倒入备料缸中使用即可

B.微波法:将整袋珍珠缓化后取需要的量用保鲜盒高火微波1分钟即可使用,其余冷藏储存,可存放12小时

答案

发布时间：2023-01-20

更多“珍珠制作方法（）”相关的问题

第1题

不采用煮法炮制的药物（)。

A.川乌

B.吴莱萸

C.珍珠

D.远志

E.杏仁

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第2题

胡萝卜泥的制作方法是：选用新鲜的胡萝卜，在蒸锅里放入适量的水将胡萝卜放入锅中蒸熟，取出后碾碎成泥，也可用食物料理机把食材打成泥。（）

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第3题

早班应准备得原物料有哪些（)

A.特奶、奶盖、茶汤

B.珍珠、小西米、豆花布丁

C.鲜果、解冻原料

D.成品小料、添加吸管/杯子等

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第4题

以下哪项不属于“没喝完的奶茶”分类方式（）

A.将珍珠、水果肉等残渣丢入湿垃圾

B.将塑料奶茶杯、吸管丢入干垃圾

C.将塑料奶茶杯、吸管丢入可回收垃圾

D.将杯中剩余的奶茶倒入下水道中

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第5题

食品经冻结后再解冻，其组织中的冰晶体将融化成水，它不易（），这部分水将（食品组织中水分重新分配的量越多，则（）。

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第6题

裹粉烹炸—小塔可鸡排：把解冻好的小塔克鸡排除去多余腌制液后，均匀地倒入辣裹面盆中，并整平每片产品，每轮裹（）片；将裹好的小塔可鸡排放入超大炸篮，并在上方放置压板，每层最多放（）片，每篮放（）片；最佳赏味期（）分钟

A.1-12、4、2-12、60

B.1-9、4、1-9、60

C.1-12、3、2-12、90

D.1-9、3、1-9、90

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第7题

肌理的制作方法有（)。

A.烘烤法

B.水色法

C.喷绘法

D.粘贴法

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第8题

溶化黄油的最佳方法是（）和微波溶化法。

A.双煮法

B.烤化法

C.水煮法

D.煎化法

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第9题

水煮法和水浸法操作步骤是怎样的？

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第10题

常用的拔火罐方法包括（)

A.闪火法、架火法、贴棉法、水煮法

B.贴棉法、投火法、闪火法、水煮法

C.闪火法、贴棉法、投火法、架火法

D.闪火法、贴棉法、水煮法、架火法

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第11题

属于水火共制的炮制方法是（)。

A.煮法

B.蒸法

C.燀法

D.水飞法

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