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[主观题]

西餐的酒水服务主要分为餐前酒、（）、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。

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发布时间：2022-10-08

更多“西餐的酒水服务主要分为餐前酒、（）、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。”相关的问题

第1题

在中餐宴会就餐服务中，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水，从主宾开始先斟（）

A．葡萄酒

B．烈性酒

C．餐前酒

D．饮料

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第2题

西餐酒水服务，请主人试酒一般斟倒量为（）

A．1/5杯

B．1/4杯

C．1/3杯

D．1/2杯

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第3题

西餐零点服务甜食前，服务员应先将甜食叉摆在客人的（)。

A.前方一侧

B.后方一侧

C.左手一侧

D.右手一侧

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第4题

西餐零点服务中服务主菜之前，服务员要向客人提供系列的（)。

A.餐前服务

B.餐后服务

C.餐中服务

D.临时服务

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第5题

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)

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第6题

零餐中餐服务餐前准备时要准备好酒水、菜肴、服务用品等。（）

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第7题

西餐服务，客人订了酒之后，服务员应该在（)之内，提供餐前酒服务。

A.3分钟

B.10分钟

C.3~5分钟

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第8题

特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前，请宾客再次确认。（）

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第9题

甜食酒的主要特点是口味较甜。（）

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第10题

以下属于甜食酒主要产地的是（)。

A.意大利

B.西班牙

C.葡萄牙

D.中国

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