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[单选题]

以适量的水油面包（）捏严收口，开一个三、三、四，这是水油皮的叠酥方法。

A.干油酥

B.黄油酥

C.蛋水酥

D.擘酥

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发布时间：2022-07-04

更多“以适量的水油面包（）捏严收口，开一个三、三、四，这是水油皮的叠酥方法。”相关的问题

第1题

以适量的水油面包（），捏严收口，开一个三、三、四，这是叠酥水面皮的叠酥方法。

A.干油酥

B.黄油酥

C.蛋水酥

D.擘酥

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第2题

包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，（）匀，收口要紧。

A.捏背

B.捏脊

C.捏褶

D.捏花

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第3题

美式松质面包面团油、（）配比成分高。

A.糖

B.酵母

C.鸡蛋

D.水

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第4题

明酥包馅时将坯皮的酥层清晰的一面朝（），包馅后收口要严。

A.里

B.外

C.上

D.下

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第5题

进入下水道、疏水沟和井下进行检修工作前，必须采取措施，防止蒸汽或水在检修期间流入工作地点。有关的（)应关严、上锁并挂“禁止操作，有人工作”警告牌。

A.汽水门

B.水阀门

C.油阀门

D.气阀门

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第6题

“三严三实”的内容：严以修身、严以用权、严以律己、谋事要实、创业要实、做人要实。（）

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第7题

在一定温度下,容器中加入适量的、完全不互溶的某油类和水,将一只半径为r的毛细管垂直地固定在油

-水界面之间,如图10.2(a)所示.已知水能浸润毛细管壁,油则不能.在与毛细管同样性质的玻璃板上,滴上一小滴水,再在水上覆盖上油,这时水对玻璃的润湿角为0,如图10.2(b)所示.油和水的密度分别用ρ.和ρ.表示,AA'为油-水界面,油层的深度为h'.请导出水在毛细管中上升的高度h与油-水界面张力γ"之间的定量关系.