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[判断题]

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

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发布时间：2022-06-27

更多“西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()”相关的问题

第1题

对西餐早餐摆台操作描述错误的选项包括（）。

A.面包盘置于黄油碟的上方

B.餐刀与餐又的距离10cm

C.黄油刀放在面包盘中轴线左侧

D.餐叉右侧摆面包盘和黄油刀

E.黄油刀的刀口朝盘心

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第2题

西餐早餐台摆台，餐又左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

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第3题

在西餐晚餐摆台中，黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方。（）

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第4题

西餐早餐台摆台，如需放黄油碟，则置碟于（）上方。

A.展示盘

B.面包盘

C.主菜叉

D.主菜刀

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第5题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

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第6题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第7题

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第8题

西餐宴会摆台中，要求三杯杯底中心线的连线与装饰盘中心线的连线成45度角。（)

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第9题

西餐（)摆于展示盘的左侧10cm。

A.沙拉盘

B.水果盘

C.黄油盘

D.面包盘

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第10题

西餐早餐大致由各种面包配黄油和果酱加咖啡或茶组成。（）

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