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[单选题]

从条形原料上截下的立方体料形统称为丁，适用于（）等烹调技法

A.炖、焖、炸

B.烧、烩、炸

C.熘、炒、爆

D.炖、焖、烩

答案

C、熘、炒、爆

发布时间：2023-05-27

更多“从条形原料上截下的立方体料形统称为丁，适用于（）等烹调技法”相关的问题

第1题

从账户名称、记录增加额和减少额的左右两方来看，账户的结构在整体上类似于汉字“丁”和大写的英文字母“T”，因此，账户的基本结构在实务中被形象地称为“丁”字账户或者“T”形账户。（）此题为判断题(对，错)。

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第2题

适合在狭窄通道作业，并利于装卸搬运条形货物的叉车，称为（）。

A.插腿式叉车

B.前移式叉车

C.平衡重式叉车

D.侧面式叉车

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第3题

调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成()，放入平盘进冰箱冷冻待用。

A.三角形

B.國形

C.条形

D.长方形

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第4题

颠倒的披针形，叶上部最宽，这种叶片形状称为（）。

A.条形

B.针形

C.刺形

D.倒披针形

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第5题

条形基础也称为（）。

A.独立基础

B.带形基础

C.箱形基础

D.片筏基础

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第6题

叶长为宽的5倍以上，中部或中部以下最宽，两端渐狭，这种叶片形状称为（）。

A.条形

B.针形

C.刺形

D.披针形

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第7题

工业上由合成气为原料，采用低压法制备甲醇产品工艺过程中，根据全塔从上到下轻组分浓度下降的原则，目的产品甲醇从塔顶出料。（）

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第8题

西方国家往往从广义上理解地方政府概念，把地方代议机关、地方行政机关以及地方司法机关统称为地方政府。（)

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第9题

从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。（)

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第10题

（）和（）统称为沥青混合料。

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第11题

代料栽培是‎指是指利用农‎业、林业、工业生产的‎下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质‎，再加入一定‎的辅助原料‎配制成培养‎料，用来代替传‎统的段木或‎原木来栽培‎各种食用菌‎的方法（）、（）和（）。

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