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[单选题]

餐厅每日进行（）次库存效期及时间点为

A.早晚班前后

B.午晚高峰前后

C.早晚班及午高峰过后

答案

C、早晚班及午高峰过后

发布时间：2023-07-13

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第1题

在我国,对婴幼儿进行睫状肌麻痹检影验光常用的药物及使用方法为（）

A.复方托吡卡胺滴眼液点眼,每5.分钟1.次,共4.次

B.0.1.%硫酸阿托品滴眼液点眼,每日3.次,共3.日

C.1.%硫酸阿托品眼膏点眼,每日3.次,共3.日

D.1.%环戊通滴眼液点眼,每10.分钟1.次,共2.次

E.以上均不是

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第2题

食堂卫生管理，采用分餐进食，避免人员密集；餐厅每日消毒__ 次，餐桌椅使用后进行消毒（）

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

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第3题

在哪些时间节点，录入商品效期可以减少因等待审核而耗费时间（）

A.每日下班前，检查【待盘点列表】完成批次更新录入

B.商品显示灰色，无法分拣操作再录入

C.保证商品30天内至少每点一次

D.保证商品60天内至少每点一次

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第4题

物料效期厨师长的职责包括（）

A.负责检查冷藏库及工作站当日到期物料

B.与值班经理共同进行湿货到期物料检查

C.负责所有工作站及冷藏库当日制备的短效期物料

D.负责餐厅全场效期

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第5题

开学后，师生各类生活、学习、工作场所（如教室、宿舍、图书馆、学生实验室、体育活动场所、餐厅、教师办公室、洗手间等）加强通风换气。每日通风不少于（）次，每次不少于30分钟。如遇空气质量不好时，可适当降低频次和时间

A.1次

B.3次

C.5次

D.7次

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第6题

餐厅每日消毒至少（）次，要对餐桌、椅、厨房地面进行消毒。使用84消毒液（1:100的比例）擦拭，作用（）分钟后，用清水擦净

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第7题

对库存医用耗材有效期进行跟踪和控制，采取（）预警，超过有效期的医用耗材，禁止使用

A.晚效期

B.过期

C.提前

D.近效期

E.隔段时间

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第8题

以下说法正确的是（）

A.按照《医院空气净化管理规范》，普通病房，无人状态下可每日用紫外线灯照射 30min进行消毒

B.按照《医院空气净化管理规范》，各区域每日至少通风 2-3 次，每次不少于 30min

C.按照《医院空气净化管理规范》，医疗废物暂存点：无人状态下用紫外线灯照射 60min，每日 1 次

D.各科使用的温度计等诊疗器械不需要实行专人专用及每日消毒

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第9题

pp员工打制了6个土豆泥，实际库存也有6个，但2G系统显示应该打制4个，下列会造成的影响是（）

A.多制作的产品，系统无法监控效期

B.下轮计划量会偏多

C.无影响

D.会直接影响到餐厅土豆粉、鸡汁粉的应产率

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第10题

账务的指标定义为：每日对车间原辅料库存进行盘点及辅料数量抽查、留档并附带当班责任人签字，保证账实相符（）

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第11题

计算机信息管理系统应当具有对库存医疗器械的有效期进行自动跟踪和控制功能，有近效期预警及超过有效期自动锁定等功能，防止过期医疗器械销售（）

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