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[多选题]

食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力()。

A.掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准;

B.具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识;

C.熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求;

D.参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核;

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更多“食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力()。”相关的问题

第1题

食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的,应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议,企业应当立即分析研判,采取处置措施,消除风险隐患。若食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳该建议的,属于()。

A.故意实施违法行为

B.违法行为性质恶劣

C.违法行为造成严重后果

D.违反刑法的行为

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第2题

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,或者未按责任制要求落实食品安全责任的,可采取以下处罚措施()。

A.责令改正,给予警告

B.处5000元以上5万元以下罚款

C.责令停产停业

D.吊销许可证

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第3题

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,或者未按责任制要求落实食品安全责任的,由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定,可以给与以下哪些处罚。()。

A.责令改正,给予警告;

B.拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;

C.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

D.法律、行政法规有规定的,依照其规定

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第4题

食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和(),具备()。应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。
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第5题

店经理食品安全分:();门店食品安全员食品安全分:();员工食品安全分
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第6题

根据《食品安全法》的规定,下列哪个应当制定食品安全标准()。

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品的营养成分要求

C.食品安全检验方法

D.食品标签、标识、说明书的要求

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第7题

下列关于食品安全自查制度的说法中,正确的是()。

A.生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施

B.有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告

C.生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即向食品安全监督管理部门报告

D.又发生食品安全事故潜在风险的,应当立即采取整改措施

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第8题

食品经营者应当建立并执行食品退市制度。下列情况下应当立即停止经营相关食品,下架单独存放,通知相关生产经营者和消费者,如实记录停止经营和通知情况,并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。()

A.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准

B.食品经营者知悉其经营的食品不符合食品安全标准

C.食品安全监督管理部门责令停止销售

D.网络或媒体上播报的可能存在不符合食品安全标准的隐患食品

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第9题

有下列情形之一的,应当进行食品安全风险评估:()。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

C.发现新的可能危害食品安全因素的

D.不需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

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第10题

有下列情形之一的,应当进行食品安全风险评估()

A.发现新的可能危害食品安全因素的

B.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

D.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品 相关产品可能存在安全隐患的

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第11题

某县海鲜食品加工厂发生了食品安全事故,需要启动应急预案。根据《食品安全法》的规定,应当由下列哪一主体成立事故处置指挥机构,启动应急预案()

A.该县人民政府

B.该县食品安全监督管理部门

C.该县所在的上一级人民政府

D.该县所在的上一级人民政府食品安全监督管理部门

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