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[多选题]

开封的罐装食品如何保存（）

A.将食品腾入不锈钢带盖容器中

B.将食品腾入塑料带盖容器中

C.直接覆盖保鲜膜贴上标签放入冷藏冰箱

D.容器上应张贴标签

答案

ABD

发布时间：2023-02-17

更多“开封的罐装食品如何保存（）”相关的问题

第1题

开封的食品如何保存（）

A.放在不锈钢带盖容器中

B.放在塑料带盖容器中

C.直接放入冷藏冰箱

D.容器上应张贴标签

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第2题

简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

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第3题

关于食品日期/时间标签错误的是（）

A.应用于酒店制备的成品/半成品，开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品

B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签

C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控

D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期，因此打开包装后应尽快使用

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第4题

什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？

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第5题

低酸罐头食品是指（）。

A.内容物最终平衡pH为4。6以上的罐装食品

B.（内容物最终平衡pH为4。6以上，7。0以下的罐装食品

C.内容物最终平衡pH为4。6以下的罐装食品

D.内容物最终平衡pH为4。6以下，3。0以上的罐装食品答案

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第6题

寒带运往热带的罐装食品经常出现胀罐现象，多属于（）性胀罐。

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第7题

绿色食品是指（）

A.绝对没有一点污染的食品

B.绿颜色的食品

C.产自良好的生态环境、无污染、娄全、优质的食品

D.罐装密封的食品

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第8题

分别举二例普通蒸煮袋、高温蒸煮袋和高阻隔蒸煮袋的材料构成，并说明它们分别适合

罐装什么食品?为什么?

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第9题

冷藏食品是将食品及原料置于（）下保存。

A.0℃$以下

B.常温下

C.0℃$—10℃$之间

D.10℃$以下

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第10题

所有冷藏食品不允许将保存条件由冷藏转变成冷冻（）

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第11题

餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂，应当将食品添加剂存放于标示“食品添加剂”字样的专用橱柜等设施中。（）

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