提供客房送餐服务时，可以直接从客人手中接过托盘（）

第1题

主要是根据客人预订的食物品种，在规定时间内送至客人房内，为客人在房内用餐提供便利服务的是（）

A.客房送餐服务

B.送餐服务

C.订餐服务

D.收餐服务

点击查看答案

第2题

西餐厅07:00-22:30接受点餐服务，24小时提供客房送餐服务（）

点击查看答案

第3题

饭店的女性客房，可以着重从当今女性客人身体健康方面着想，针对女性在餐饮方面的需求，在女性客房中专门设置“度身定制”（)供客人选择。

A.餐具

B.送餐菜单

C.餐牌

D.饮料

点击查看答案

第4题

为了减少餐具损失，客房送餐服务时可以附带一张精美的（）

A.酒水单

B.提醒卡

C.收费单

D.叫醒卡

点击查看答案

第5题

客房送餐服务是三四星级饭店提供的项目（）

点击查看答案

第6题

在店内区域，饭店内主要岗位之间的沟通、协调内容不包括（)。

A.预订处提前通知礼宾处做好接、送客人准备

B.接待处及时向大堂副理反映客人入住服务中的问题

C.礼宾处做好接、送抵离店客人的相关准备

D.接待处或礼宾处及时向客房服务中心反映客人物品遗失问题

点击查看答案

第7题

客房送餐须保证在多长时间将客人点餐送到房间（）

A.1小时内

B.45分钟内

C.30分钟中

点击查看答案

第8题

在提供细节服务的过程中，错误的行为是（）

A.引客时，提醒客人台阶/地滑等，主动为客人拉好椅子，再请客人就坐

B.点餐时，做好顾客沟通，了解顾客口味、习惯、风俗等合理推荐用餐

C.带大件行李或衣物的，结合实际情况，征得顾客同意后可帮助保管存放

D.为顾客点完餐后，直接将订单送至收银台，快速完成下单

点击查看答案

第9题

培训时，客房所做的每一项工作都可以作为示范的内容，其中包括：迎接宾客到达、（）、房间清扫程序、开夜床程序、为宾客送茶服务和一般火情处理等。

A.叫醒服务

B.开房程序

C.酒水服务

D.送餐服务

点击查看答案

第10题

无接触早餐服务标准中，在给客人送餐时无需告知已自测体温（）

点击查看答案

第11题

推餐车送餐食，以下说法正确的是（）。

A.向旅客详细介绍餐食种类，根据旅客需求提供

B.从上至下将餐盒拿出

C.为坐在非过道座位的旅客服务时：需将热食放在餐盒放在，上面一同提供，并语言提示旅客避免烫伤

D.为老人和儿童等特殊旅客提供时，须将餐食摆放到位

点击查看答案