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[判断题]

蹄筋中的胶质蛋白质是完全蛋白质，有修补机体组织的作用（）

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发布时间：2022-09-16

更多“蹄筋中的胶质蛋白质是完全蛋白质，有修补机体组织的作用（）”相关的问题

第1题

以下哪组食物均含有完全蛋白质（）？

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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第2题

蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（）

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.球蛋白质

E.胶质蛋白质

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第3题

下列选项中，不属于蛋白质功能的是（）。

A.供给能量

B.为大脑供能

C.人体组织构成成分

D.修补更新机体组织

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第4题

蛋白质在人体中的首要功能是构成和修补人体组织，而非提供能量。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质之分，哪些食材的蛋白质通常是完全蛋白质，又有哪些食材蛋白质是不完全蛋白质？举例说明。

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第6题

蛋白质具有构成和修补机体组织的功能。（）

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第7题

以构成和修补组织为最主要生理功能的是（）。

A.脂类

B.糖类

C.蛋白质

D.矿物质

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第8题

盐发的作用和原理与油发基本相同，适用于鱼肚、肉皮、蹄筋等胶质含量丰富的动物性干货原料。（)

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第9题

蛋白质不具备的生理功能是（)。

A.构成、修补、更新身体组织

B.调节生理机能

C.溶解维生素

D.供给热能

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第10题

关于蛋白质的生理功能，描述错误的是（)。

A.构成和修补机体组织

B.供给机体能量，储存能量

C.调节机体的生理功能

D.提高机体抵抗力

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