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[单选题]

蔬菜水果的后熟作用是由（）引起的一系列生化变化。

A.酶

B.氧化作用

C.呼吸作用

D.自身的有机物

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发布时间：2022-10-31

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第4题

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第7题

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第8题

伸缩机构是采用伸缩式起重臂的流动式起重机所特有的机构，其作用是改变伸缩式起重臂的长度，并承受由起升质量和（)所引起的轴向载荷。

A.吊物质量

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C.车体质量

D.吊索具质量

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第9题

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是_____。

A.避免采购引起的交叉污染

B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染

C.避免加工人员引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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第10题

下列哪种操作方法可能引起细菌污染（）

A.生、熟食品分开存放

B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜内

D.以上都是

E.以上都不是

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第11题

生黄芪的主要作用是（），蜜炙黄芪的作用是利尿退肿补中益气。

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