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[判断题]

食物中所含的各种营养素具有构造机体，修补组织;维持体温，供给热能;调节生理机能的功能。（)

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发布时间：2022-10-18

更多“食物中所含的各种营养素具有构造机体，修补组织;维持体温，供给热能;调节生理机能的功能。()”相关的问题

第1题

营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是()

A.维生素

B.蛋白质

C.无机盐

D.膳食纤维

E.微量元素

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第2题

平衡膳食是指（）。

A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

B.膳食中各种氨基酸保持适当比例

C.膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要，且比例适当

D.由多种食物构成的膳食，且所提供的能量和营养素能满足人体需要

E.膳食中各种营养素的比例适当

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第3题

食物中所含的营养成分叫做()。

A.营养

B.养分

C.营养素

D.营养学

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第4题

平衡膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。（）

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第5题

食物所含的营养素中，可以在体内产生热量的有（)。

A.2种

B.3种

C.4种

D.6种

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第6题

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值的食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）

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第7题

蛋白质的生理功用是构造机体，修补组织；调节生理机能：（）。

A.供给能量

B.维持机体正常生命活动

C.保护脏器；促进脂溶性维生素的吸收

D.供给人体能量；促进消化

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第8题

各种营养素中，食物特殊动力作用以______表现最强。

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第9题

配场时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（)提高其营养价值。

A.营养作用

B.互补作用

C.氧化作用

D.强化作用

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第10题

合理营养是指（)。

A.供给机体充足的能量

B.供给机体充足的营养素

C.供给机体全部所需的营养素

D.供给机体的能量和各种营养素数量充足、比例适宜

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