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[主观题]

CPP是酪蛋白磷酸肽的简称，能增加（）的浓度，促进肠道对钙的吸收。

A．可溶性钙

B．不溶性钙

C．维生素D

D．维生素C

答案

暂无答案

发布时间：2022-05-16

更多“CPP是酪蛋白磷酸肽的简称，能增加（）的浓度，促进肠道对钙的吸收。”相关的问题

第1题

酪蛋白以()形式存在于乳中;由于()的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

酪蛋白以（)形式存在于乳中;由于（)的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

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第2题

影响牛乳冰点变化的是（)。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳糖

D.脂肪

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第3题

酪蛋白是典型的含()蛋白质。

酪蛋白是典型的含（)蛋白质。

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第4题

加热后给牛乳带来蒸煮味的是（)。

A.β-酪蛋白

B.α-乳白蛋白

C.β-乳球蛋白

D.血清白蛋白

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第5题

酪蛋白是几种含磷蛋白质的复合体，在20℃、pH4.6时会沉淀。（)

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第6题

下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

A.牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%

B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%

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第7题

酸奶生产中，是哪种蛋白质在酸的作用下发生凝固（)？

A.乳球蛋白

B.乳白蛋白

C.脂肪球膜蛋白

D.酪蛋白

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第8题

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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第9题

乳呈白色是因酪蛋白胶束和脂肪球对可见光的()所致。

乳呈白色是因酪蛋白胶束和脂肪球对可见光的（)所致。

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第10题

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.酪蛋白

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